Назначение ванн пастеризации (ВДП)
Ванны пастеризации (ВДП) производства компании «Катрин-К» — это специализированные технологические емкости из нержавеющей стали, предназначенные для термической обработки жидких пищевых продуктов. Основная задача оборудования — обеспечить нагрев, пастеризацию и выдержку сырья при заданной температуре (как правило, от +65°C до +95°C) с последующим возможным охлаждением.
В процессе пастеризации уничтожается патогенная микрофлора, благодаря чему срок годности конечного продукта увеличивается без использования консервантов. Наши ВДП соответствуют строгим санитарным нормам пищевой промышленности РФ и изготавливаются из пищевой нержавеющей стали (AISI 304 или AISI 316L), что гарантирует гигиеничность, коррозионную стойкость и долгий ресурс службы.
Где применяют ванны пастеризации?
Ванны пастеризации (ВДП) от «Катрин-К» используются на предприятиях, где требуется щадящая термообработка продуктов. Наиболее востребованы они на:
- Сыроварнях — для пастеризации молока перед внесением закваски, а также для длительной выдержки сырной массы.
- Молочных заводах — для обработки сырого молока, сливок, обрата перед розливом или производством кисломолочной продукции (йогурт, кефир, творог).
- Производствах мороженого — для подготовки смесей, требующих точной пастеризации для стабильности продукта.
- Цехах переработки — для термообработки сыворотки, пахты и других вторичных молочных ресурсов.
- Пищевых производствах — для пастеризации соков, сиропов, пива, соусов и других жидких продуктов.
Благодаря модульной конструкции, ванны легко адаптируются под задачи сыроварни, мини-цеха или крупного молокозавода.
Преимущества ванн пастеризации (ВДП) от «Катрин-К»
| Характеристика | Преимущество |
|---|---|
| Материал | Пищевая нержавеющая сталь (AISI 304 / AISI 316L) |
| Нагрев | ТЭНы (мощность под заказ) или паровой (калорифер) |
| Охлаждение | Возможно оснащение рубашкой охлаждения или встроенным теплообменником |
| Управление | Ручное / автоматическое (ПЛК-контроллер с выводом на панель) |
| Объем | От 50 до 3000 литров (и более) |
| Выдержка | Таймерная (термос с программируемыми ступенями) |
| Мешалка | Лопастная, рамная, якорная — под ваш рецепт |
Дополнительно: сливной кран с пробойником, люк загрузочный, КИП, термометр, манометр, CIP-мойка.
Как купить ванну пастеризации (ВДП) у производителя «Катрин-К»
Компания «Катрин-К» — это прямой производитель емкостного оборудования. Работая с нами, вы получаете:
- Цену без посредников — экономия до 30%.
- Контроль качества на каждом этапе — от раскроя металла до гидравлических испытаний.
- Любой объем и комплектацию — от ручной ванны на 100 л до автоматической линии пастеризации.
- Адаптация под ваш продукт — вязкость, кислотность, наличие частиц.
- Доставку по всей РФ и СНГ — шеф-монтаж по запросу.
Не нашли нужную модель? Мы изготовим ванну пастеризации по вашим чертежам или техническому заданию.
_320x200_78a.jpg)
