Скребковые мешалки

Скребковая мешалка – это тип перемешивающего устройства, у которого рабочая часть оснащена скребками (ножами), плотно прилегающими к стенкам и дну аппарата. Основная задача такой конструкции – не только перемешивать продукт, но и непрерывно счищать его со стенок ёмкости, предотвращая налипание, пригорание и образование неподвижного пристенного слоя. Именно поэтому скребковые мешалки незаменимы там, где обрабатываются вязкие, густые, кристаллизующиеся или термочувствительные среды.

Где применяются?

Скребковые мешалки используют в пищевой промышленности (варка джемов, карамели, соусов, шоколадных масс, сгущённого молока), в химии (производство смол, клеёв, паст, кристаллизаторы), в фармацевтике и косметике (кремы, мази, гели), а также в производстве ЛКМ. Любой процесс, где есть теплообмен через стенку аппарата и риск пригорания продукта, – классическая задача для скребкового перемешивания.

Конструкция и принцип работы

Типичная скребковая мешалка состоит из мотор-редуктора, вертикального вала и рамной или якорной конструкции, на которой закреплены скребки. Сами скребки часто делают из износостойкого пластика (фторопласт, полиамид) или нержавеющей стали – они движутся в нескольких миллиметрах от стенки, снимая продукт и возвращая его в общий объём. Для особо вязких сред нередко используют оборудование с якорной мешалкой, получая гибридный рабочий орган с эффективным пристенным и объёмным перемешиванием.

Преимущества

• Устраняют пригорание и налипание на стенках и дне аппарата
• Повышают эффективность теплообмена через рубашку
• Обеспечивают равномерную температуру по всему объёму
• Подходят для сред вязкостью до десятков тысяч сП
• Продлевают срок службы аппарата за счёт чистых стенок